Mill & Folks Sorghummehl 450g

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Zutaten: 100% Sorghum

Allergeninformationen: Dieses Produkt wird in einer Anlage hergestellt, in der Nüsse verarbeitet werden. Hergestellt in einer Anlage, die glutenfrei produziert

Sorghummehl ist eine Mehlsorte mit hervorragenden Nährwerten. Sorghum kann eine wichtige Zutat in der gesundheitsbewussten Küche sein, und das nicht nur, weil es glutenfrei ist.

Seine ernährungsphysiologischen Vorteile

Sorghummehl ist eine Mehlsorte mit hervorragenden Nährwerten. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien, insbesondere Vitamin E. Sein Stärke- und Proteingehalt wird vom Körper langsamer verarbeitet (langsamer absorbiert), sodass es den Körper weniger belastet. Es ist leicht verdaulich. 

Verwendet

Vollkorn-Sorghummehl ist die perfekte Zutat für eine glutenfreie Ernährung: Es eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen, Pizza und Pfannkuchen. Eine perfekte Alternative zu Weizenmehl. Es sollte maximal 15-20 % der Mehlmischung zugesetzt werden. Der Geschmack ist neutral, leicht süßlich. Die Farbe der Kuchen ist etwas dunkler als die aus Weißmehl.

 

 

 

Herkunftsort: Ungarn

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie kj	1377
Energie kcal	329
Fett	3,46 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,61 g
Kohlenhydrat	72,09 g
Protein	10,62 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffen	6,7 g

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