Paleolit Zitronensäure in Lebensmittelqualität 500 g E330 Entkalker

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Bei der Konfitürenherstellung unterstützt Zitronensäure den Gelierprozess und bringt den natürlichen Geschmack der Früchte zur Geltung. In Lebensmitteln wird es hauptsächlich als Antioxidans (obwohl es selbst keine solche Wirkung hat, fördert es die Wirkung anderer Antioxidantien), als Säureregulator und als Aromastoff (E330) verwendet. In Obstgerichten verzögert es die durch Sauerstoff verursachte Verfärbung der Früchte. Die maximale Tagesdosis ist nicht begrenzt.

Die meisten handelsüblichen Küchen- und Badreiniger enthalten einen geringen Anteil an Zitronensäure. Der Duft von Zitrusfrüchten kann auch mit einem angenehmen Gefühl von Wohlbefinden und Sauberkeit in Verbindung gebracht werden und wird bei der Herstellung von Parfüms verwendet.
Da Zitronensäure ein hervorragendes Wasserdesinfektionsmittel ist, ungiftig und im Gegensatz zu Essig geruchsneutral, ist sie der Grundstoff unserer Haushaltsreiniger und Spülmittel. Da es Wasser weich macht, ist es auch ein nützlicher Zusatz bei der Herstellung von Seifen und Waschmitteln.

 

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