3er Pack Speisekammer Paleo Pizzateig 3x180 G (glutenfrei, maisfrei, sojafrei, kohlenhydratreduziert)

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* Im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Mehlen (die einen hohen Stärkegehalt haben), enthält unser Mehl ca. 30% weniger Kohlenhydrate.

 

Zutaten: Tapiokastärke, Sesammehl, Bambusfasermehl, Flohsamenschalenmehl, Speisekammer Phosphatfreies Backpulver (Säureregulator: Weinsäure, Backtriebmittel: Natriumbikarbonat, Tapiokastärke), Salz.
Allergene sind fett gedruckt.

Zubereitung: Vermengen Sie 2 Eier (Größe M), 50 ml kaltes Wasser und 3 EL flüssiges Fett in einer Schüssel. Vermischen Sie das Ganze mit der Backmischung. Lassen Sie den Teig für 20 Minuten ruhen. Dann mit etwas Mehl auf einer Silikon-Arbeitsmatte durchkneten, 4 mm dick ausrollen. Den ausgerollten Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig zunächst mit selbstgemachter Tomatensoße für Pizza bestreichen und nach Belieben belegen. Durchschnittliche Backzeit bei 250 °C Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten. Ohne Umluft. Der Teig muss nicht vorgebacken werden. Ohne Ei: Mehl mit 140 ml kaltem Wasser und 5 EL flüssiges Fett vermischen. Zubereitung wie oben.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Mehlmischung:

Energie kj	1264
Energie kcal	305,3
Fett	5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,3 g
Kohlenhydrat	53,6 g
davon Zucker	0 g
Protein	10,2 g
Salz	1,7 g
Ballaststoffen	15,9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten. Kühl und trocken lagern.

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