Paleolit Puder Erythrit mit Magnesium 500g

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Zutaten: Erythritol (E968), Antiklumpmittel: Magnesiumoxid (E530) 1%

glykämischer Index: 0

Das zugesetzte Magnesiumoxid verhindert das Verklumpen und Zusammenbacken, so dass es sich stets um ein pulverförmiges, leicht zu siebendes, streichfähiges Süßungsmittel handelt.

Niedriger glykämischer Indexwert- lässt den Blutzucker nicht so stark ansteigen

Erythrit oder Erythritol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol. Er hat 60-70 % der Süßkraft von Rohrzucker und sieht ähnlich aus, ist aber nicht karamellisierbar. Erythrit wird zu etwa 90 % im Dünndarm aufgenommen, liefert aber keine Energie und wird im Körper nicht verwendet, sondern über die Nieren ausgeschieden. In einem gesunden Verdauungstrakt verursacht es keine Blähungen.

Es hat keinen Beigeschmack.

 

Vorteile:

Es enthält kaum Kalorien, erhöht nicht den Blutzuckerspiegel, beeinflusst nicht die Insulinproduktion und kann daher von Diabetikern, insulinresistenten Menschen und Menschen, die abnehmen wollen, konsumiert werden. Er verursacht keine Karies.

 

Ein weiterer Vorteil ist, dass er sich hervorragend für Lebensmittel eignet, bei denen nicht nur die Süße, sondern auch die Menge des Zuckers wichtig ist (z. B. Biskuitkuchen).

 

Nachteile:

Unangenehme Bauchbeschwerden wie Blähungen und übermäßige Gasbildung sind selten, können aber vorkommen. Wenn Flüssigkeiten damit gesüßt werden oder zu viel davon verwendet wird, kann sich dieser Effekt noch verstärken.

 

Über 160 Grad verliert es seinen süßen Geschmack.

 

Verwendung:

Es ist nicht die beste Wahl zum Braten, da es sich bei 160 Grad zersetzt und seine Süße verliert. Flüssigkeiten mit Vorsicht süßen.

 

Um die gewünschte Süße zu erreichen, sind höhere Mengen erforderlich (etwa das Eineinhalbfache der gewünschten Menge).

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie kj	0
Energie kcal	0
Fett	0 g
davon gesättigte        Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrat	99,8 g
davon Zucker	0 g
davon Polyole	99,8 g
Salz	0 g
Ballaststoffen	0 g
Protein	0 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

 

Herkunft: China

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