Weinsäure in Lebensmittelqualität E334 natürlicher Traubenextrakt 1 kg

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Weinsäure ist eine Säure, die natürlich in Weintrauben vorkommt. Es wird in der Küche auf verschiedene Weise verwendet: als Bestandteil von Backpulver, als Geschmacksverstärker, Säureregulator und Antioxidationsmittel.

Verwendbar für: die Herstellung von Sirup, Erfrischungsgetränken, Konfitüren, Obstweinen, Essiggurken, Konserven, zur Erhöhung des natürlichen Säuregehalts von Wein.