Hirsemehl 500 g Braunhirse Hirsevollkornmehl Vollkornmehl

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Zutaten: Hirsemehl

Hirse erlebt seine Renaissance, sie ist auch als glutenfreies Wunderkorn bekannt. Seine Beliebtheit ist kein Zufall, da es aufgrund seiner unvergleichlichen Inhaltswerte, seiner einfachen und abwechslungsreichen Verwendbarkeit und seines günstigen Preises ein Lieblingskorn vieler sein kann. In Form von Mehl kann es das Weizenmehl dank seines neutralen Geschmacks in zahlreichen glutenfreien Rezepten sogar vollständig ersetzen.

 

Hirse, ein Mitglied der Familie der Quecken wurde bereits vor 6.000.000 Jahren in Mesopotamien kultiviert, und einigen Quellen zufolge reicht die Verwendung der Hirse-Abstammung in China 10.000.000 Jahre zurück. Im Laufe der Jahrtausende war es auf der ganzen Welt verbreitet und wurde in Ungarn seit Hunderten von Jahren zu Futter- und Nahrungszwecken angebaut. Daher ist einheimische Hirse auch aus Umweltgründen eine gute Wahl.

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie kj	1520
Energie kcal	362
Fett	3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	<1 g
Kohlenhydrat	70,6 g
davon Zucker	12 g
Protein	11 g
Salz	0,12 g
Ballaststoffen	8,5 g