Kokosblütenzucker 500 g Kokoszucker natürlicher Zuckerersatz

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Zutaten: 100% Kokosblütenzucker

Erstmals wurde die Herstellung des Kokosblütenzuckers vor 5000 Jahren schriftlich erwähnt. Seitdem blieb die Herstellungsmethode unverändert: der aus den Blüten gewonnene Nektar wird erhitzt, damit das darin enthaltene Wasser verdampft und nur der kristallisierte Stoff zurückbleibt. Dieser Zucker ist also ungebleicht, nicht raffiniert. Er schmeckt leicht nach Karamell (nicht nach Kokos) und kann beim Kochen und Backen bzw. beim Kaffee- oder Teetrinken verwendet werden.
Dieses Produkt verfügt über einen niedrigen glykämischen Index (GI 35), wird nur langsam vom Körper aufgenommen und somit hebt es nur leicht den Blutzuckerpegel. Es ist reich an Mineralstoffen (im Vergleich zu Rohrzucker 18mal mehr Kaliumgehalt, 30mal mehr Phosphor, 10mal mehr Zink).
Der Kokosblütennektar enthält 16 verschiedene Aminosäuren, zum größten Teil Glutamin (wichtig für das Immunsystem).

 Wichtige Aminosäuren im Kokosblütennektar:

• Tryptophan
  • Lysin
  • Histidin
  • Arginin
  • Asparaginsäure
  • Threonin
  • Serin
  • Glutamin
  • Prolin
  • Glycin
  • Alanin
  • Valin
  • Methionin
  • Isoleucin
  • Leucin
  • Tyrosin
  • Phenyl-Alanin

Der Kokosblütenzucker enthält in größeren Mengen Inositol, das die Ablagerung von Fetten in der Leber und Milz verhindern kann, und den Fett- und Cholesterinverbrauch des Körpers steigert.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie KJ	1508
Energie kcal	360
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0 g
Kohlenhydrate	92
davon Zucker	88 g
davon Polyole	0 g
Protein	2 g
Ballaststoffe	1 g
Salz	0,07 g

 

 

 

 

 

 

Herkunftsland: Indonesien

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