Pektin aus Zitrusfruchtschalen Citruspektin (E440) 80

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Zutaten:Pektin (E440) aus Zitrusfruchtschalen

Herkunft: Deutschland

 

 

Die Pektine sind auch als vegetarische Gelatine bekannt und werden hauptsächlich als Geliermittel bei der Herstellung von Konfitüre und Marmelade verwendet, da sie kostengünstiger sind als Gelierzucker. Es ist in großen Mengen in Äpfeln, Quitten, Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Pflaumen, Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Karotten und anderen Pflanzen enthalten. Die entsprechende "E"-Nummer für Pektin ist E-440, ein natürlicher Geliermittelzusatz aus Pflanzenextrakten.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie kj	888
Energie kcal	212
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrat	50 g
davon Zucker	50 g
Protein	3 g
Salz	7,5 g

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