Teffmehl Zwerghirse 500 g Glutenfrei

Teff, auch als Zwerghirse bekannt, ist eine besonders wohlschmeckende Pseudogetreideart, die ursprünglich aus Äthiopien stammt, wo ihre wertvollen Samen seit mehr als 5.000 Jahren angebaut und verzehrt werden. Bis heute gilt es als Grundnahrungsmittel, das hauptsächlich als Brei oder Brot aus Mehl verzehrt wird. Teff ist das kleinste Korn der Welt und 150 Körner Teff-Samen, machen das Gewicht von 1 Weizenkorn aus. Es ist auch eine großartige Nährstoffquelle für Veganer. Die sehr kleinen Samenkörner der Teffpflanze haben es in sich - ihr außerordentlich hoher Vitamin-, Mineralien- und Proteingehalt ist besonders für Sportler und Vegetarier/Veganer von Bedeutung. Zöliakie-Betroffene haben mit Teff eine köstliche glutenfreie Alternative. Die Zwerghirse schmeckt angenehm nussig und leicht süß. Das helle Teffmehl ist ohne Schale vermahlen, mild im Geschmack und kann für Brot, Gebäck und Pfannkuchen oder auch als Bindemittel verwendet werden. 

 

Zutaten: Teffmehl

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie kj	1340
Energie kcal	320
Fett	2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrat	62,7 g
davon Zucker	5,4 g
Protein	11,8 g
Salz	0 g
Ballaststoffen	7,6 g

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