Glutenfreie Mini Hamburgerbrötchen
Super weich
Zutaten ( für 4 Mini Brötchen):
170 g Speisekammer Backmischung für Veganes weißes Landbrot
20 ml Kokosöl
20 ml Kokoscreme
60 ml Pflanzenmilch
20 g Süßungsmittel
1 Ei (oder 55 ml Wasser)
4 g Speisekammer Phosphatfreies Weinstein-Backpulver
Zubereitung:
Alle feuchten Zutaten mischen, trockene dazugeben. Mit dem Knetstiel 3-5 Minuten lang verrühren. 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhenlassen. Mit nassen Händen 4 Brötchen formen. Mit 1 EL Tomatenmark und 3 EL Wasser Gemisch die Brötchen bepinseln. Belibig mit Sesam besteuen. Bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 25 Minuten backen
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