Speisekammer Ausrollteig für Salzige Kekse Backmischung (Paleo, glutenfrei, maisfrei, sojafrei, kohlenhydratreduziert)

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* Im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Mehlen (die einen hohen Stärkegehalt haben), enthält unser Mehl ca. 30% weniger Kohlenhydrate.

Zutaten: Tapiokastärke, Sesammehl, Bambusfasermehl, Flohsamenschalenmehl, Speiskammer Backpulver (phosphatfreies Paleo-Backpulver nach eigenem Rezept, Säureregulator, Weinsteinsäure, Backtriebmittel: Natriumbikarbonat), Salz

Zubereitung von Schnecken, Stangen, gefüllten Taschen: Vermengen Sie 2 Eier (Größe M), 50 ml Wasser, 10 ml frischen Zitronensaft und 50 g flüssiges Kokosfett in einer Schüssel. Vermischen Sie das Ganze mit dem Mehl. Lassen Sie den Teig für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dann mit etwas Mehl auf einer Silikon-Arbeitsmatte durchkneten, 5 mm dick ausrollen. In Stangen schneiden oder mit würziger Tomatenpaste füllen, einrollen und in 2 cm dicke Schnecken schneiden. Durchschnittliche Backzeit bei 180 °C Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 25-30 Minuten. Ohne Umluft.
Fügen Sie für Brötchen oder Hörnchen weitere 20 g Fett und 20 ml Wasser hinzu. Ohne Eier werden 150 ml Wasser und 60 g geschmolzenes Fett benötigt.

Allergene sind fett gedruckt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten. Kühl und trocken lagern.

Rezepte:

Glutenfreie Brezeln mit Käse

Glutenfreies Knabbergebäck

Glutenfreie Käsepogatschen

Glutenfreie Tortilla ohne Ei

Glutenfreie Grissini

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