Speisekammer Hefeteig-Traum Universal Backmischung 300 G (Paleo, glutenfrei, maisfrei, sojafrei, kohlenhydratreduziert)

Lagerbestand: 25 Stk
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Dieser Teig kann sehr vielseitig verwendet werden, wie zum Beispiel für Ihr Lieblingsgebäck (salzig oder süß), Kuchen, Plätzchen, Brot, Brötchen ….

KOHLENHYDRATREDUZIERT

FETTARM

REICH AN BALLASTSTOFFEN

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Diese Mehlmischung ergibt einen luftigen, weichen, aber gut verarbeitbaren Hefeteig mit leckeren und natürlichen Aromen, ohne Nebengeschmack.


* Im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Mehlen (die einen hohen Stärkegehalt haben), enthält unser Mehl ca. 30% weniger Kohlenhydrate.


Grundteig Rezeptvorschlag: Vermengen Sie 3 Eier (Größe M), 130 ml Wasser, 20 ml frischen Zitronensaft und 25 g flüssiges Kokosfett in einer Schüssel. Geben Sie 40 g Zuckerersatz für einen süßen oder 5 g Salz für einen salzigen Teig hinzu.
Vermischen Sie das ganze mit 200 g Mehl. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dann mit etwas Mehl auf einer Silikon-Arbeitsmatte durchkneten, belibig formen (Brot, Brötchen, Flammkuchen, Hörnchen, Kekse….).


Zimtschnecken: Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und auf eine Größe von ca. 30 x 25 cm ausstrecken. Mit geschmolzenem Kokosfett beschmieren. Bestreuen Sie dann den Teig mit einer Mischung von 4 Esslöffeln Zukerersatz + 1 Esslöffel Zimt. Mithilfe der Silikonmatte aufrollen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Backen Sie die Schnecken bei 180 °C Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 30-35 Minuten. Ohne Umluft.

Zutaten: Tapiokastärke, entölte Ölsaatenmehlmischung (Goldleinsamenmehl, Sesammehl, Kokosmehl) Ballaststoffe (Bambusfasermehl, Flohsamenmehl),   Speisekammer Backpulver (Phosphatfreies Paleo-Backpulver nach eigenem Rezept, Säureregulator: Weinsäure, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Tapiokastärke)
Allergene sind fett gedruckt. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Mehlmischung:

Energie kj

1081,8

Energie kcal

261,6

Fett

2,9 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,4 g

Kohlenhydrat

49,6 g

davon Zucker

1,2 g

Protein

8 g

Salz

0 g

Ballaststoffen

25,2

 

 

Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten. Kühl und trocken lagern.

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Daten
Lagerbestand
25 Stk
Artikel-Nr.
SK1039
Gewicht
300 g/Stk
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