Pfeilwurzelmehl (Maranta) 500 g

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Glutenfreies Stärkemehl enthält keine Lektine, Phytate, Saponine, keine antinutritiven Substanzen.

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Pfeilwurzmehl wird natürlich aus den Wurzeln der tropischen Pfeilwurzpflanze gewonnen und ist für seine Reinheit und Qualität bekannt. Als feine Backzutat und zum Binden von Suppen, Saucen oder Pudding hervorragend verwendbar. 

Pfeilwurzelmehl ist eine geschmacksneutrale, weiße, sehr leicht verdauliche Stärke.

 

Sehr reich an Vitaminen und Mineralien.

 

Fördert die Verdauung.

 

Erhält das Säure-Basen-Gleichgewicht im menschlichen Körper.

 

Kann von Kleinkindern verzehrt werden, da es sehr leicht verdaulich ist.

 

Der hohe Folatgehalt macht es besonders für Schwangere empfehlenswert.

 

Hohen Kaliumgehalt.

 

Wozu kann man Pfeilwurzelmehl verwenden?

Das Pfeilwurzelmehl funktioniert ähnlich wie Maisstärke und eignet sich hervorragend zum Andicken von Soßen, Bratensoßen, Eintöpfen, Suppen und Puddings (zwei Teelöffel Pfeilwurzelmehl entsprechen einem Esslöffel Maisstärke).

Das Pfeilwurzelmehl ist auch ein hervorragender Ersatz für Weizenmehl, so dass Sie mit Pfeilwurzelmehl köstliche Paleo-Brote, Gebäck, Kekse und Muffins backen können (ca. 1 Teelöffel Pfeilwurzelmehl = 1 Esslöffel Weizenmehl).

Warum ist es besser, mit Pfeilwurzelmehl zu kochen als mit Tapiokamehl?

Im Gegensatz zu Tapiokamehl verträgt Pfeilwurzelmehl säurehaltige Zutaten wie Apfelessig und Zitronensaft. Daher ist Tapiokamehl für die Herstellung bestimmter Fruchtsaucen, Gelees und Saucen ungeeignet.

 

Zutaten: 100% Pfeilwurzelmehl

Herkunft: Brasilien

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

 

Energie kj

1471

Energie kcal

348

Fett

0,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrat

84,8 g

davon Zucker

0 g

Protein

0,3 g

Salz

0,03 g

Ballaststoffen

1,8 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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